Диета по певзнеру стол 3

Эта разновидность диетического питания назначается пациентам, страдающим нарушением эвакуаторной функции толстого кишечника и хроническими запорами. В гастроэнтерологической практике этот вариант питания назначается людям вне фазы обострения хронических заболеваний толстого кишечника, а также при таких состояниях, как геморрой и трещины в области прямой кишки. Те продукты питания, которые предусмотрены упомянутым рационом, стимулируют перистальтику толстого и тонкого кишечника, приводят в тонус кишечную мускулатуру и способствуют своевременной эвакуации каловых масс. К таким принципам относят:.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лечебная диета. Стол №3 по Певзнеру. Продукты, меню

Показанием для назначения этой диеты являются хронические заболевания кишечника с запорами при нерезком или затухающем обострении и вне обострения. Цель назначения диеты - нормализация нарушенных функций кишечника и связанных с этими нарушениями обменных процессов в организме. Диета физиологически полноценная с включением продуктов и блюд, усиливающих двигательную функцию и опорожнение кишечника овощей, свежих и сушеных плодов, хлебопродуктов, круп, кисломолочных напитков и др.

Исключены продукты и блюда, усиливающие брожение и гниение в кишечнике и отрицательно влияющие на другие органы пищеварения богатые жирами, жареные изделия и др. Пищу готовят в неизмельченном виде, в воде, на пару или запекают. Овощи и плоды употребляют в сыром и вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки. Энергоценность диеты - ккал. Прием пищи раз в день.

По утрам желательны холодная вода с медом или соки плодов и овощей; на ночь: кефир, компоты из свежих или сухих фруктов, свежие фрукты, чернослив. Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта, зерновой барвихинский, докторский; при переносимости - ржаной. Все - вчерашней выпечки. Печенье несдобное, сухой бисквит. Несдобные выпечные изделия с фруктами и ягодами - ограниченно.

Исключают из диеты : хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто. На некрепком, обезжиренном мясном и рыбном бульоне, овощном отваре. Преимущественно овощные борщи, щи, свекольники , с перловой крупой, фруктовые. Мясо и птица. Нежирные сорта различных видов мяса, курица, индейка - вареные, запеченные в основном куском, иногда рубленные. Сосиски молочные.

Исключают из диеты : жирные сорта, утку, гуся, копчености, консервы. Нежирные виды. Куском - отварная, запеченная. Блюда из морепродуктов. Исключают из диеты : жирные виды, копченую рыбу, консервы. Молочные продукты. Молоко в блюдах. Различные кисломолочные напитки. Творог свежий и блюда из него: пудинги, ленивые вареники, ватрушка, в сочетании с крупами.

Неострый сыр. Сметана в блюда. До 2 штук в день. Всмятку, паровые омлеты, белковые омлеты в блюда. Исключают из диеты : яйца вкрутую, жареные. В основном в виде рассыпчатых каш и запеканок из гречневой, пшенной, пшеничной, ячневой круп, сваренных в воде с добавлением молока. Исключают из диеты или ограничивают : рис, манную крупу, саго, вермишель, бобовые. Свекла, морковь, томаты, салат, огурцы, кабачки, тыква, цветная капуста - сырые и вареные на гарниры, в виде запеканок.

Капуста белокачанная, зеленый горошек - в вареном виде и при переносимости. Ограничивают картофель. Исключают из диеты : редьку, редис, чеснок, лук, репу, грибы. Салаты из сырых овощей и винегреты с растительным маслом, икра овощная, фруктовые салаты. Сыр неострый, ветчина нежирная, сельдь вымоченная, мясо и рыба заливные.

Исключают из диеты : жирные и острые блюда, копчености. Плоды, сладкие блюда и сладости. Свежие, спелые, сладкие фрукты и ягоды сырые и в блюдах в повышенном количестве.

Сушеные фрукты в размоченном виде и в различных блюдах чернослив, курага, урюк, инжир. Мед, варенье, мармелад, пастила, молочная карамель. Исключают из диеты : кисель, чернику, айву, кизил, шоколад, изделия с кремом. Соусы и пряности. На некрепком мясном, рыбном бульоне, томатный, молочный бешамель, реже - сметанный, фруктовые.

Укроп, петрушка, сельдерей, лавровый лист. Исключают из диеты : жирные и острые соусы, хрен, горчицу, перец, хрен. Чай кофе из заменителей. Отвар шиповника и пшеничных отрубей, соки фруктовые и овощные из слив, абрикосов, моркови, томатов и др.

Исключают из диеты : какао, натуральный кофе, крепкий чай. Масло сливочное. Растительные масла - в блюда. Исключают из диеты : животные и кулинарные жиры. Обед : щи вегетарианские со сметаной, мясо отварное с тушеной свеклой, компот из сухофруктов. Ужин : голубцы овощные, крупеник из гречневой крупы с творогом, чай. СТОЛ 3. Большая Российская Кулинария.

Россия в цифрах и фактах. Погода в Москве и во всем мире. Музеи мира. Рецепты красоты. Русский Национальный Ресурс. Страницы раздела. Лечебные диеты медицинские диеты Столы О приготовлении детских блюд и рецепты для детей по возрастам см. Новые сообщения L:. L -- oblivki. L -- tizerlady. L -- LadyCash. L -- gnezdo. Показания для назначения диеты. Цель назначения диеты. Общая характеристика диеты. Энергетическая ценность диеты и ее химический состав. Режим питания при соблюдении диеты.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты. На ночь : кефир. Аренда серверов. Хостинг сайтов. Доменные имена:. Новые сообщения C redtram:. Новые сообщения C thor:. Для организации праздничного стола:. Сервировка стола, застольный этикет. Как складывать салфетки. Украшение праздничного стола. Прием гостей Как едят различные блюда. Салаты и блюда к праздничному столу.

Домашний Food Art для праздничного стола. Как завязывать галстук - 12 способов. Как красиво повязать и носить шарф. Новые сообщения oblivki. Как делать букеты и композиции из конфет.

Лечебные столы с №1 по №15 по Певзнеру: в чём суть, таблицы продуктов, меню

Хронические заболевания кишечника, сопровождающиеся гипомоторной дискинезией упорным запором. Восстановление нарушенных функций кишечника, стимулирование процессов регенерации слизистой оболочки, восстановление нарушенного обмена веществ. Диета направлена на усиление перистальтики, имеет целью опорожнение кишечника с включением в рацион механических, физических и температурных раздражителей. Эта диета применяется при запорах, причиной которых является неправильное питание, без резко выраженных признаков раздражения кишечника.

Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру: таблицы продуктов и режим питания

Регистрируясь на сайте cosmo. Я хочу получать новости от Cosmo. Перед использованием сервиса, ознакомьтесь с пользовательской офертой. Пища должна быть тёплой. Следует ограничить продукты , способные механически или химически раздражать ЖКТ. Исключите пищу , стимулирующую секрецию органов пищеварения.

Диетический стол № 3. Как питаться при хронических заболеваниях кишечника

Исключение продуктов и блюд, усиливающих брожение и гниение в кишечнике и отрицательно влияющих на другие органы пищеварения богатые эфирными маслами, жареные изделия и др. Пищу готовят в основном неизмельченной, варят в воде или на пару, запекают. Овощи и плоды в сыром и вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки. По утрам желательны холодная вода с медом или соки плодов и овощей; па ночь: кефир, компоты из свежих или сухих фруктов, свежие фрукты, чернослив. На некрепком обезжиренном мясном, рыбном бульоне, овощном отваре. Преимущественно овощные борщи, щи, свекольники , с перловой крупой, фруктовые;. Печенье несдобное, сухой бисквит. И с к л ю ч а ю т: хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто;. Сосиски молочные.

Диета способствует усилению перистальтики для обеспечения регулярного ежедневного стула, а потому включает самые разные физические раздражители. Продукты, усиливающие процессы гниения и брожения в кишечнике, а также стимуляторы желчеотделения исключают.

Диета по Певзнеру № 3 (Стол № 3)

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: EKMed — Лечебная диета СТОЛ №8 (При ожирении)

Комментариев: 4

  1. sabintush:

    Я много лет делаю потрясающую на вкус квашеную капусту, но соли на 6 кг кладу к три раза меньше. Зато кладу нашинкованные яблоки, штук 5-6. Заквашивается прекрасно, быстрее процесс ферментации. Но главное, лучше на вкус, и притом я знаю, что соли почти нет. Попробуйте! В конце концов, на Руси капусту квасили всегда, а вот соли у крестьян не было.

  2. Стиша:

    Гуля, причем здесь россиянки, мы говорим о француженках…))

  3. хач:

    S, Согласен полностью с этой мыслью. А светлана (с маленькой буковкой) просто раздраконила всех простейших и безмозглых. Классно! Получаю удовольствие, читая мнения амеб.

  4. Viacheslav:

    заметьте- ИМ (Богом) дана душа-жизнь (вдохнул дыхане жизни), следовательно Им же может быть и забрана по решению Его справедливого Суда